כולנו שמענו את המושג "פרוביוטיקה". אבל מה באמת אנחנו יודעים עליה?
במערכת העיכול שלנו מתקיימים חיידקים רבים – יותר מ-300 סוגים (!), חלקם מועילים וחלקם ממש לא – ולכן ישנה חשיבות רבה לשמירה על האיזון ביניהם. החיידקים הטובים “מתחרים” בחיידקים המזיקים על מקום המחיה שלהם, כאשר שניהם רוצים להתגורר בגוף שלנו.
לחיידקים הטובים שקיימים בגופנו באופן כללי – קוראים “פרוביוטיקה”.
במערכת העיכול, תפקידם של החיידקים הטובים חשוב מאוד: הם חשובים למעיים, מייצרים חומרי עיכול, עוזרים לגוף בתהליך הספיגה של המזון ובייצור אנזימים (המפרקים את המזון), מסייעים לאיזון חומציות הגוף ונלחמים במזיקים כגון הליקובקטר פילורי וקנדידה.
החיידקים במעיים משפיעים על כלל מערכת החיסון בגופנו. כאשר חסרה פרוביוטיקה ותהליך העיכול לקוי – תהליכים נוספים בגוף מוחלשים ופועלים באיטיות.
אצלנו בקליניקה לרפואה טבעית של זוארץ, חשוב להעניק לכם את הפרוביוטיקה הטבעית האיכותית ביותר, עם ספיגה מצוינת. אם אינכם בטוחים אם אתם צריכים להתחיל ליטול פרוביוטיקה, המטפלים של זוארץ ישמחו לסייע לכם.
כרוב מוחמץ הוא דוגמא למזון שבו החיידקים הטובים מתרבים ומשתולים. התהליך של התחמצות הכרוב מקנה לו את היכולת לשמש כפרוביוטיקה טבעית ביתית מלאה בחיידקים ידידותיים. בעת תהליך ההתחמצות, הסוכרים הטבעיים בכרוב הופכים לחומצות המשמשות לסילוק חיידקים זרים ופתוגניים, ומזרימות חיידקים ידידותיים למעיים.
חומרים:
כרוב בינוני- גדול
2 כפיות מלח אטלנטי/מלח הימלאיה
צנצנת זכוכית בנפח חצי ליטר
אופן הכנה:
קוצצים את הכרוב דק (בסכין ולא במעבד מזון – אחרת הוא יצא דק מדי).
מעבירים לקערה גדולה, מוסיפים את המלח ומעסים את הכרוב עד שמרגישים שהנוזלים מתחילים לצאת ממנו.
דוחסים את הכרוב לתוך הצנצנת ומכסים אותו בנוזלים שהפריש בעצמו – יש להשאיר 1-2 ס”מ פנויים כי בצנצנת תתרחש תסיסה.
סוגרים את הצנצנת ומניחים במקום קריר ואפל במשך 3 ימים. כדאי לבדוק מדי פעם שהכרוב מכוסה לגמרי בנוזלים כדי שלא ייווצר ריקבון (גם אם ייווצר – לא צריך לזרוק הכל. רק מסירים את השכבה הרקובה העליונה. אך כמובן שעדיף להימנע מכך). אם חסרים נוזלים אפשר להוסיף מעט מי מלח.
ממתינים לפחות 3 ימים עד שהכרוב מוכן.
אוכלים בכל יום 2 כפיות לפחות.
אם הגוף שלכם צריך פרוביוטיקה, חשוב מאוד להעניק לו את הפרוביוטיקה הטובה ביותר ולהחזיר לגוף את החיידקים הטובים שהוא צריך כדי לתפקד ביעילות. אם אינכם בטוחים, המטפלים של זוארץ, רפואה סינית טבעית, ישמחו לסייע לכם ולהתאים עבורכם פרוביוטיקה ותוספי תזונה נוספים כדי לשפר את אורח החיים ואת הבריאות שלכם. אם תרצו להתייעץ, חייגו אלינו לטלפון מספר 02-996-0456 או השאירו פרטים בתיבה מטה ונציגנו יחזרו אליכם בהקדם.
