הרמב"ם, רופא ופילוסוף יהודי מימי הביניים, הרבה לעסוק בנושא התזונה והבריאות. בספרו מורה נבוכים, הוא כותב כי אדם צריך לאכול רק כשהוא רעב ולהפסיק לאכול לפני שהוא שבע לגמרי. על פי הרמב"ם, תזונה נכונה היא חיונית לבריאות הגוף והנפש ותורמת לאיזון כללי ותחושת רוגע ובריאות. על פי הרמב"ם, יש לאכול מזון בריא ומזין כמו ירקות, פירות, דגנים, בשר ודגים. עדיף להימנע ממאכלים מתובלים ומשומנים מדי. כמו כן, חשוב לאכול בכמות מתונה, ללעוס את המזון היטב ולהקפיד על אכילה לאט ובנחת.
לפי תזונה זו, יש לאכול 3 ארוחות ביום – ארוחת בוקר, צהריים וערב.
יש קווי דמיון בולטים בין עקרונות התזונה של הרמב"ם לבין הגישה של הרפואה הסינית. הרפואה הסינית מדגישה אף היא את חשיבות אכילת מזון טרי ומזין בצורה מאוזנת. יש להימנע מאכילת יתר או חסר. כמו כן, יש דגש על לעיסה איטית של המזון ועל אכילה לאט ובהנאה. בנוסף, הרפואה הסינית רואה קשר הדוק בין התזונה למצב הרוח והנפש. על פי עקרונות אלה, תזונה נכונה תורמת לא רק לבריאות הגוף אלא גם לרוגע הנפש ולאיזון רגשי.
הרמב"ם למעשה המליץ להימנע משתיית מים בזמן הארוחה עצמה. הוא טען שהמים "מכבים" את חום הקיבה ומפריעים לעיכול תקין. הנחייתו הייתה לשתות מעט מים מהולים ביין לפני הארוחה, ולהמתין עם שתייה מרובה רק לאחר שהמזון החל להתעכל בבטן.
כן, והנחייתו הפוכה מהמנהג המודרני. הרמב"ם המליץ לאכול פירות לפני הארוחה העיקרית ולא כקינוח אחריה. הסיבה היא שפירות מתעכלים מהר, ואם הם נאכלים לאחר ארוחה כבדה, הם "תקועים" בקיבה, תוססים ועלולים לגרום לגזים ונזק, במקום להזין.
בהחלט. הרמב"ם פירט רשימה של "מאכלים רעים" שיש להתרחק מהם. הרשימה כוללת דגים גדולים ומלוחים ישנים, גבינה מלוחה וישנה, פטריות, בשר ועוד. הוא ראה במאכלים אלו "סם המוות" כיוון שהם קשים מאוד לעיכול ומייצרים "ליחות רעות" בגוף.
כן, באופן מובהק. הוא המליץ בימות החמה (בקיץ) לאכול מאכלים קרים וקלים, להימנע מתבלינים חריפים ולהרבות בפירות וירקות. לעומת זאת, בימות הגשמים (בחורף) הוא המליץ לאכול מזונות מחממים יותר, מתובלים, ולצרוך פחות פירות, כדי לאזן את הגוף מול האקלים החיצוני.
סימוכין: מתוך הספר ״רמב״ם, כתבים רפואיים״.
ניתן לראות שישנה התאמה רבה בין הגישה התזונתית המסורתית של היהדות לבין זו של הרפואה הסינית. שתיהן מדגישות תזונה מאוזנת, אכילה במידה וללא קיצוניות, ואת הקשר בין המזון לנפש ולרוח של האדם. יישום עקרונות אלו יכול לתרום רבות לבריאות ולאיכות החיים. אם תרצו לקבל ייעוץ תזונתי מקצועי ואיכותי, הצוות של הקליניקה לרפואה טבעית של זוארץ ישמח לעמוד לשירותכם! חייגו אלינו למספר 02-996-0456 או השאירו פרטים בתיבה מטה ונציגנו יחזרו אליכם בהקדם.
